Cave des Champs

Venez déguster la sélection des vins de cette deuxième soirée.

Fendant 
Le vin d'apéritif par excellence. Il se veut fruité, floral et au final gouleyant. 

Gamay
Cépage type du Beaujolais, on l’apprécie pour son caractère vif et friand, avec des notes très marquées de fraise et framboise. 

Pinot Noir 
La réputation de ce cépage originaire de Bourgogne a favorisé son implantation dans le monde entier et plus particulièrement en Valais. Ce cépage se plaît particulièrement à Miège, pour son terrain très calcaire qui lui confère un goût très soyeux et une toute grande finesse.

Dôle Blanche - Rose des Vents 
Issu de l’assemblage du Pinot Noir et du Gamay. Une légère macération lui donne une couleur rosée (pelure d’oignons). Ce vin s’exprime par sa vivacité et sa fraîcheur. Son petit sucre résiduel lui donne un très beau contraste.

À découvrir sur : cavedeschamps.ch

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